Κριτσίνια με φαγόπυρο

Υλικά για 15-20 κομμάτια:


φώτο κριτσίνια με φαγόπυρο
•    300 γρ. αλεύρι ολικής
•    200 γρ. αλεύρι φαγόπυρου
•    ½ κούπα ελαιόλαδο
•    1 κουτ. γλ. αλάτι
•    1 κουτ. γλ. Μπέικιν πάουντερ
•    2 κούπες ηλιόσπορους καθαρισμένους
•    2 κουτ. της σούπας κρασί
•    Σχεδόν μια κούπα νερό


Εκτέλεση:

1.    Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτοντας  τόσο νερό στη ζύμη ώστε να γίνει μαλακή και χωρίς να κολλάει στα χέρια μας.
2.    Στη συνέχεια, πλάθουμε την ζύμη μας σε μπαστουνάκια και τα βουτάμε και από τις δύο μεριές στους ηλιόσπορους.
3.    Έπειτα, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, που έχουμε βάλει λαδόκολλα και ψήνουμε για 25 περίπου λεπτά στους 150oC.