Ακτινίδιο γλυκό του κουταλιού

Υλικά για 1 βαζάκι:


φωτο ακτινίδιο γλυκό του κουταλιού
•    2 kg ακτινίδιο
•    1 kg ζάχαρη
•    Χυμός από 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

1.    Ξεφλουδίζουμε τα ακτινίδια και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ με νερό και το χυμό λεμονιού. Θα πρέπει να βεβαιωθούμε, ότι το νερό καλύπτει εντελώς το ακτινίδιο.
2.    Αφήνουμε τα υλικά μας να καθίσουν στο μείγμα λεμονιού-νερού για 20-30 λεπτά.
3.    Στη συνέχεια, τα ξεπλένουμε καλά, έτσι ώστε όλη η ξινή γεύση να φύγει.
4.    Τοποθετούμε τα ακτινίδια σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε εκεί όλη την νύχτα.
5.    Την επόμενη μέρα όλοι οι χυμοί θα έχουν βγει.
6.    Βράζουμε μέχρι να τα τρυπήσουμε με ένα πιρούνι και θα πρέπει να είναι τρυφερό και τραγανό ταυτόχρονα.
7.    Τέλος, αποθηκεύουμε το γλυκό μας σε αποστειρωμένα βαζάκια.