Kyopoolu: Ντίπ μελιτζάνας από τη Βουλγαρία

Υλικά για 2 άτομα:


φωτο βουλγαρικη συνταγη
      •    2 μεγάλες μελιτζάνες, ψιλοκομμένες
      •    4 πιπεριές, ψιλοκομμένες
      •    3 μεσαίες ντομάτες, ψιλοκομμένες
      •    3 σκελίδες σκόρδο
      •    1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
      •    1 φλιτζάνι ξύδι
      •    1/2 φλιτζάνι λάδι
      •    1 κουταλάκι αλάτι

 

Εκτέλεση:

1.    Ψήνουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 108Οc. Προσθέτουμε τις ντομάτες και το σκόρδο. Προσθέτουμε το λάδι, το ξίδι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό πριν το σερβίρουμε.