Βουλγάρικη Πατατοσαλάτα

Υλικά για 4 άτομα:

φωτο πατατοσαλάτα
                        •    4-5 μεγάλες πατάτες
                        •    Αλάτι
                        •    πιπέρι
                        •    2-3 κρεμμυδάκια
                        •    χυμό από 1/2 λεμόνι
                        •    ελαιόλαδο
                        •    φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο



 

Εκτέλεση:

1.    Ξεφλουδίζουμε και βράζουμε τις πατάτες για περίπου 20-25 λεπτά, έπειτα στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
2.    Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, το αλάτι, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Ύστερα, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά μας.
3.    Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με μαϊντανό ή άνηθο. Σερβίρεται με κρέας ή και με ψάρι.