Μηλόπιτα


Υλικά για 8 άτομα:


φωτο μηλοπιτα
 
•    1φλιτζάνι ζάχαρη
•    3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•    1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
•    1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
•    1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
•    6 έως 7 φλιτζάνια λεπτές φέτες μήλα
•    1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
•    10 φύλλα
•    1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
•    1 μεγάλο ασπράδι αυγού
•    Ζάχαρη για το πασπάλισμα

 

Εκτέλεση:

1.    Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τη ζάχαρη , το αλεύρι και τα μπαχαρικά και το αφήνουμε στην άκρη. Έπειτα, σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, ρίχνουμε μήλα με το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μαζί το μείγμα με το αλεύρι και τα μήλα.
2.    Ύστερα, σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί στρώνουμε τα μισά φύλλα από κάτω, μετά προσθέτουμε το μείγμα μας και από  πάνω τοποθετούμε τα υπόλοιπα φύλλα μας.
3.    Συνεχίζουμε χτυπώντας  το ασπράδι μέχρι να αφρίσει και αλείφουμε το τελευταίο μας φύλλο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
4.    Τέλος, ψήνουμε στους 220οC για 25 λεπτά.