Πίτσα

Με διάφορα λαχανικά.


image pizza

Υλικά:

• 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
• 1 κομμάτι μαγιά σαν αμύγδαλο
• 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
• αλεύρι σκληρό (όσο πάρει)
• Κρεμμύδια ξερά
• Μανιτάρια
• Ντομάτα φρέσκια κομμένη
• Πιπεριά πράσινη


 

Εκτέλεση:

Το πρώτο μας βήμα είναι να λιώσουμε στο νερό τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι και να ρίξουμε σταδιακά το αλεύρι. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης, έως ότου γίνει μαλακή. Όταν η ζύμη αρχίζει να ξεκολλάει από τα χέρια μας τότε είναι έτοιμη. Έπειτα, σοτάρουμε με λίγο λάδι τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες. Ανοίγουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο και την τοποθετούμε στο ταψί. Την τρυπάμε με το πιρούνι για να μην φουσκώσει και την αλείφουμε με λάδι και κέτσαπ. Ρίχνουμε έπειτα τη σάλτσα που φτιάξαμε και στη συνέχεια τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές ροδέλες και τις ελιές καθαρισμένες. Τέλος, ραντίζουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, για 25 λεπτά περίπου.