Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Με στέβια.


Υλικά

- 1 κούπα λάδι
- 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
- 1 κούπα στέβια
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 4 κούπες νερό
- ½ κούπα σταφίδες ξανθές
- ½ κούπα καρύδια χοντροκομμένα

 

image xalvas simigdalenios me stevia1
image xalvas simigdalenios me stevia2

 

Εκτέλεση

1. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζετε το νερό, τη στέβια και το μέλι και ανακατεύετε το μείγμα, χωρίς να βράσει, μέχρι να λιώσει η στέβια.
2. Σε μια πλατιά κατσαρόλα με ζεστό το λάδι ρίχνετε το σιμιγδάλι και ανακατεύετε μέχρι να ξανθύνει με μια ξύλινη κουτάλα.
3. Προσθέτετε τις σταφίδες, τα καρύδια και συνεχίζετε το καβούρδισμα ώσπου να σκουρύνει το σιμιγδάλι λίγο ακόμα.
4. Προσεκτικά από το πλάι της κατσαρόλας προσθέστε το σιρόπι. Σκεπάστε την κατσαρόλα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το δυο-τρία λεπτά να απορροφηθεί το σιρόπι.
5. Ανοίξτε, ανακατέψτε και τοποθετείστε το σε φόρμα ώσπου να κρυώσει. Ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε με κανέλα.