Γαριδοσαλάτα

Για τους λάτρεις των θαλασσινών


image garidosalata

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

- 1/2 κιλό γαρίδες
- Πατάτες
- 4 αυγά
- 1 μαρούλι
- Κάππαρη
- Μαϊντανός
- Ελαιόλαδο ,Αλάτι, Ξίδι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένετε τις γαρίδες, τις καθαρίζετε από το κεφάλι τους και τις βράζετε για 15 λεπτά περίπου μαζί με ξύδι και αλάτι.
2. Καθαρίζετε 2 μικρές πατάτες, τις κόβετε σε κύβους και τις βράζετε σε σιγανή φωτιά προσέχοντας να μην παραβράσουν και λιώσουν.
3. Βράζετε τα αυγά και αφού κρυώσουν τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζετε σε μια σαλατιέρα μαζί με λίγη κάππαρη, το μαρούλι κομμένο και τις γαρίδες.
4. Τέλος προσθέτετε αλάτι, ξύδι και τέσσερις κουταλιές λάδι. Ανακατεύετε και πασπαλίζετε τη γαριδοσαλάτα με φουντίτσες από μαϊντανό.


 

Θρεπτική αξία ανά μερίδα: 306 θερμίδες και 8.3γρ λιπαρά