Διατροφή για αυτοάνοσες παθήσεις

Αντιμετώπιση μέσω της διατροφής


φωτο διατροφη για αυτοάνοσες ασθένειες

Μια αυτοάνοση ασθένεια, είναι μια κατάσταση, κατά την οποία το ανοσοποιητικό σας σύστημα προσβάλλει εσφαλμένα τα υγιή τμήματα των ιστών σας. Υπάρχουν τουλάχιστον 80 αυτοάνοσα νοσήματα, μεταξύ των οποίων ο λύκος, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η σκλήρυνση κατά πλάκας, η νόσος Γκρέιβς, η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου κ.ά.

Ανοσοποιητικό σύστημα

Το ανοσοποιητικό σύστημα προστατεύει κατά κανόνα από τα μικρόβια, όπως βακτήρια και ιούς. Όταν αντιλαμβάνεται αυτούς τους ξένους εισβολείς, στέλνει στρατό των μαχητικών κυττάρων για να τους επιτεθεί. Κανονικά, το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να κρίνει ποια κύτταρα είναι ξένα και ποια είναι υγιή κύτταρα του οργανισμού και ανάλογα δρα.


Σε μια αυτοάνοση ασθένεια, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιλαμβάνεται μέρη του σώματός σας - όπως οι αρθρώσεις, ή το δέρμα σας - ως ‘ξένα’. Απελευθερώνει πρωτεΐνες που ονομάζονται αυτοαντισώματα που προσβάλλουν υγιή κύτταρα τα οποία και καταστρέφουν.

Οι γιατροί δεν γνωρίζουν τι προκαλεί το αδιέξοδο στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Συχνότητα εμφάνισης

Επειδή η συχνότητα εμφάνισης αυτοάνοσων ασθενειών αυξάνεται, οι ερευνητές υποπτεύονται ότι περιβαλλοντικοί παράγοντες όπως οι λοιμώξεις και οι εκθέσεις σε χημικά ή διαλύτες μπορεί επίσης να εμπλέκονται.

Πολλές μελέτες δείχνουν πως και η διατροφή έχει έναν ενεργό ρόλο και σχετίζεται με τις πιθανότητες παρουσίας κάποιου αυτοάνοσου νοσήματος. Η κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και υψηλής επεξεργασίας συνδέεται με τη φλεγμονή, η οποία μπορεί να προκαλέσει μια ανοσοαπόκριση. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως ξεκάθαρο στη βιβλιογραφία.

Πολλές φορές στο Επιστημονικό Διαιτολογικό Κέντρο ΄Σώμα Υγιες΄ μας έχουν εμπιστευτεί άτομα με αυτοάνοσα νοσήματα, προκειμένου να βελτιώσουμε την ποιότητα της διατροφής τους, να μειώσουμε την φλεγμονή, εφαρμόζοντας ‘αντιφλεγμονώδη διατροφή’ αλλά και να επηρεάσουμε το βάρος τους είτε προς τα κάτω, είτε προς τα πάνω. Εξάλλου γνωρίζουμε πως υπάρχουν τροφές που ευνοούν την έξαρση ενός αυτοάνοσου νοσήματος αλλά και τροφές που την καταστέλλουν.


Η διαδικασία που ακολουθούμε στο Επιστημονικό Διαιτολογικό Κέντρο’Σώμα Υγιές’, σε άτομα που πάσχουν από αυτοάνοσες ασθένειες, είναι η παρακάτω:

 

φωτο ερωτηματολογιο

1.    Κατά την πρώτη επίσκεψη των ενδιαφερομένων στο Επιστημονικό Διαιτολογικό Κέντρο «Σώμα Υγιές», απαιτείται η συμπλήρωση του ιατρικού- διαιτολογικού ιστορικού.

φωτο σωματικες μετρησεις

2.    Έπειτα, πραγματοποιούνται οι σωματικές μετρήσεις προκειμένου να δούμε τη σωματική σύσταση το ατόμου και ως εκ τούτου την ανάγκη του για μεταβολή του βάρους του.

φωτο ελεγχος διατροφικων επιλογων

3.    Στο επόμενο βήμα, ακολουθείται ο έλεγχος  των διατροφικών επιλογών, αλλά και των αιματολογικών εξετάσεων, για τις οποίες ο ενδιαφερόμενος έχει ενημερωθεί, να έχει μαζί του, κατά την πρώτη του επίσκεψη.

 

 

φωτο ενημερωση

4.    Στη συνέχεια, διενεργείται η ενημέρωση σχετικά, με το κατάλληλο πρόγραμμα διατροφής που θα ακολουθήσει ο ενδιαφερόμενος, καθώς και την συχνότητα παρακολούθησής του.

φωτο προγραμμα διατροφης

5.    Τέλος, τίθεται σε εφαρμογή ο σχεδιασμός της διατροφής, σύμφωνα πάντα με τις ανάγκες του κάθε ενδιαφερομένου.