Γεμιστό ψωμί με τυρί και μανιτάρια

Εκτέλεση:

1-Αρχικά ετοιμάζουμε τα μανιτάρια.
2-Ρίχνουμε την φυτική μαργαρίνη σε ένα τηγάνι με μέτρια εστία, όταν αυτή λιώσει, προσθέτουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια.
3-Τα αφήνουμε περίπου για 5 λεπτά μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους, ανακατεύοντάς τα ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να μην μας κολλήσουν.
4-Στη συνέχεια προσθέτουμε το θυμάρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 3 λεπτά.
5-Έπειτα αφαιρέστε το τηγάνι από την εστία της φωτιάς και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
6-2ο βήμα είναι η διαδικασία του ψωμιού.
7-Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180o C, παράλληλα κόβουμε το ψωμί κατά  μήκος και κατά πλάτος, έτσι ώστε να τεμαχιστεί σε κυβάκια, χωρίς όμως να το κόψουμε μέχρι κάτω.
8-Στη συνέχεια, τοποθετούμε το ψωμί στη λαδόκολλα και το βάζουμε στο ταψί.
9-Ανάμεσα στα κενά που έχουν σχηματιστεί, προσθέτουμε το τυρί, το οποίο είναι κομμένο σε λεπτές φέτες, όπως επίσης και τα μανιτάρια.
10-Λιώνουμε την φυτική μαργαρίνη, προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το παπαρουνόσπορο και το περιχύνουμε πάνω από το ψωμί.
11-Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο το ψωμί και το ψήνουμε στους 180ο C για 15 λεπτά περίπου.