Μπάρες δημητριακών με κράνμπερις και βρώμη

Υλικά για 10-12 άτομα:


φωτο μπαρες δημητριακων με βρωμη
•    3 κούπες βρώμη
•    1/3 κούπας φουντούκια
•    1/3 κούπας αμύγδαλα
•    1/4 κούπας σταφίδες
•    1/4 κούπας αποξηραμένα cranberries
•    110γρ. βούτυρο
•    100γρ. καστανή ζάχαρη
•    85γρ. μέλι
•    ½ κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση:

1.    Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την βρώμη, τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες και τα αποξηραμένα cranberries.
2.    Έπειτα, σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το μέλι και την κανέλα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το μείγμα να πάρει ένα καφετί χρώμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα μας στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να συνδυαστούν καλά όλα τα υλικά μαζί.
3.    Ύστερα, στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα. Απλώνουμε με το κουτάλι μέχρι να στρωθεί το μείγμα καλά στο ταψάκι.
4.    Βάζουμε το μείγμα μας στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια το βγάζουμε από τη λαδόκολλα και το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια.
5.    Μπορούμε να τυλίξουμε την καθεμιά σε λαδόκολλα και να τις διατηρήσουμε σε μεταλλικό κουτί ή και στο ψυγείο.