Σπαγγέτι με λαχανικά

Υλικά για 4 άτομα:


φωτο Σπαγγέτι με λαχανικά
•    500 γρ. σπαγγέτι
•    4 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
•    1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
•    1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
•    1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
•    12 ντοματίνια κομμένα στη μέση
•    1/2 ποτήρι λευκό κρασί
•    3 κουταλιές ελαιόλαδο
•    2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
•    1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•    2-3 φύλλα φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
•    Αλάτι
•    Πιπέρι

Εκτέλεση:

1.    Αρχικά, βράζουμε τα ζυμαρικά και τα σουρώνουμε. Έπειτα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο, σοτάρουμε όλα μαζί τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε και, όταν ροδίσουν, σβήνουμε με το κρασί.
2.    Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ζυμαρικά. 
3.    Τέλος, πασπαλίζουμε με βασιλικό και σερβίρουμε.