Panna Cotta ιταλικό γλυκό

Υλικά για 6 άτομα:


φωτο ιταλικο γλυκο
 
     •    1/3 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
     •    1 φακελάκι σκόνη ζελατίνης
     •    2 1/2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
     •    1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
     •    1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
 

 

Εκτέλεση:

1.    Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε με τη σκόνη ζελατίνης. Έπειτα το αφήνουμε στην άκρη.
2.    Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε μαζί την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μείγμα με τη ζελατίνη και το γάλα στην κρέμα, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτοντας τη βανίλια και συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
3.    Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα μας σε 6 μπολάκια και όταν κρυώσει εντελώς καλύπτουμε με μεμβράνη και ψύχουμε  για τουλάχιστον 4 ώρες, αλλά κατά προτίμηση όλη τη νύχτα πριν από το σερβίρισμα.