Μουστοκούλουρα

Υλικά:

•    500 ml μούστο
•    500 ml ελαιόλαδο ανάμεικτο με σπορέλαιο
•    250 γρ. ζάχαρη
•    2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
•    1 κ.γ. σόδα
•    1½ κ.γ. κανέλα σκόνη
•    1½ κ.γ. γαρίφαλο σκόνη
•    1/2 φλ. κονιάκ
•    1½ κιλό αλεύρι για όλες χρήσεις
φωτο μουστοκουλουρα
Εκτέλεση:
1.    Ρίχνουμε πρώτα σε ένα μεγάλο μπολ το μούστο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρίφαλο. Αραιώνουμε τη σόδα στο κονιάκ και τα χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν.
2.    Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε λίγο λίγο μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε στρογγυλά ή ό,τι σχήμα θέλουμε τα μουστοκούλουρα και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
3.    Τα ψήνουμε στον αέρα στους 170 βαθμούς κελσίου για 40΄, ώσπου να φουσκώσουν ελαφρά και να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.