Κέικ με βρώμη, ταχίνι και φυστικοβούτυρο


Υλικά/1 κέικ

•    1/2 φλ. σπορέλαιο
•    2 κ.σ. ταχίνι
•    1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
•    1 φλ. καστανή ζάχαρη
•    1/2 φλ. λευκή ζάχαρη
•    2 φλ. βρώμη (αλεσμένη)
•    1 φλ. αλεύρι
•    1 φλ. ινδοκάρυδο
•    1 φλ. γάλα
•    4 αυγά
•    2 μπέικιν πάουντερ (φακελάκια)
•    2 βανίλιες (κάψουλες)
 
fwto-keik me brwmh

Εκτέλεση

1.    Προθερμαίνουμε πρώτα απ' όλα το φούρνο μας στους 180ο C .
2.    Χτυπάμε στο μίξερ το σπορέλαιο με το ταχίνι, το φυστικοβούτυρο, την καστανή και την λευκή ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα μας.
3.    Έπειτα ρίχνουμε τα αυγά.
4.    Στο μούλτι αλέθουμε τις 2 κούπες βρώμης μέχρι να γίνει σκόνη σαν αλεύρι και το ρίχνουμε στο μίξερ.
5.    Στο αλεύρι μέσα βάζουμε τις βανίλιες και τα μπέικιν.
6.    Τα ρίχνουμε στο μίξερ και προσθέτουμε το ινδοκάρυδο.
7.    Στο τέλος ρίχνουμε το γάλα και τα χτυπάμε στην γρήγορη ταχύτητα για 3-4 λεπτά.
8.    Αλευροβουτυρώνουμε την φόρμα ή το ταψάκι μας και αδειάζουμε το μείγμα.
9.    Ψήνουμε για 40-50' στους 180ο C.
10.  Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.