Μους σοκολάτας με ουίσκι

Συνταγή για 4-6 άτομα


Συστατικά

•    8 κομμάτια σοκολάτα χοντροκομμένα
•    3 αυγά, χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
•    2 κ.σ. ουίσκι
•    2 κ.σ.κρέμα γάλακτος
•    1 πορτοκάλι
Επικάλυψη
•    3/4κούπα κρέμα γάλακτος
•    2 κ.σ. ουίσκι
•    ½ κ.γ.ζάχαρη
•    ½ πορτοκάλι,σε ξύσμα

 
φώτο-μους σοκολάτας με ουίσκι

 Εκτέλεση

1.    Συνδυάζουμε τη σοκολάτα, το ουίσκι και την κρέμα σε ένα δοχείο και τοποθετούμε πάνω από την κατσαρόλα ζεστού νερού, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.
2.    Αφαιρούμε από τη θερμότητα και αφήνουμε να παγώσει.
3.    Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών .
4.    Χτυπάμε τους κρόκους με το ψιλοκομμένο πορτοκάλι.
5.    Προσθέτουμε το μίγμα κρόκου αυγού στην κρύα κρέμα σοκολάτας και ανακατεύουμε .
6.    Βάζουμε το μείγμα σε 4-6 ποτήρια.
7.    Παγώνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.
8.    Προσθέτουμε από πάνω την ζάχαρη και το ουίσκι.
9.    Διακοσμούμε με ξύσμα πορτοκαλιού και σερβίρουμε.