Εσπεριδοειδή

Η θρεπτική τους αξία


image threptikh aksia twn esperidoeidwn

Επωφεληθείτε από την πλούσια διατροφική αξία των εσπεριδοειδών. Τι είναι τα εσπεριδοειδή; Τα εσπεριδοειδή είναι μια οικογένεια φρούτων με αειθαλή φύλλα με βασικά χαρακτηριστικά το χαμηλό ύψος τους και την όξινή τους γεύση. Ευδοκιμούν ως επί το πλείστον σε τροπικές ή ημιτροπικές περιοχές. Ενδεικτικά, κάποια από αυτά είναι η λεμονιά, η πορτοκαλιά, η νερατζιά, το μοσχολέμονο, το γκρέιπφρουτ και το περγαμόντο.

 

Ουσίες που περιέχονται σε αυτά

Τα εσπεριδοειδή αποτελούν πυλώνα για την καλή υγεία και τη μακροζωία διότι σε αυτά περιέχονται τα φλαβονοειδή ή φλαβανόνες, ενώσεις που δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων καθώς επίσης και την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, καθώς βελτιώνουν τη ροή του αίματος. Επιπλέον, αποτρέπουν τον οργανισμό από εκφυλιστικές ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση. Ένα ακόμα θετικό χαρακτηριστικό των εσπεριδοειδών είναι η αφθονία τους σε βιταμίνη C, βιταμίνη που είναι απαραίτητη για την σύνθεση κολλαγόνου. Αυξημένη παραγωγή κολλαγόνου συνεπάγεται λαμπερό δέρμα. Η βιταμίνη C επίσης δρα και ως αντισταμινικό. Επιπρόσθετα, τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε κάλιο και φυλικό οξύ. Από τη μια το κάλιο, βασικός ηλεκτρολύτης για τη λειτουργία των νεύρων και την επιρροή του ph στον οργανισμό μας και από την άλλη το φυλικό οξύ βασικό στοιχείο για τις μεταβολικές διαδικασίες του οργανισμού μας. Μερικά οφέλη των εσπεριδοειδών στην καθημερινή μας ζωή (γενικά):
Βοηθούν στη μείωση του σωματικού βάρους.
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα εσπεριδοειδή προλαμβάνουν την παχυσαρκία και λειτουργούν προστατευτικά έναντι στους διάφορους τύπους διαβήτη. Οι δίαιτες που είναι πλούσιες στην πρόσληψη εσπεριδοειδών έχουν μικρές ποσότητες υδατανθράκων και έτσι ενδυναμώνεται η καλύτερη λειτουργία του εντέρου. Όλο αυτό, αποτοξινώνει τον οργανισμό και φυσικά μειώνει το σωματικό βάρος.
Βοηθούν στη μείωση του άγχους.
Τα περισσότερα εσπεριδοειδή περιέχουν μια μορφή της βιταμίνης Β, την μυο-ινοσιτόλη η οποία βρίσκεται στον εγκέφαλο και το νευρικό μας σύστημα. Η ύπαρξη αυτής της βιταμίνης ενισχύει τη θετική μας διάθεση.

Οφέλη των εσπεριδοειδών (για κάθε φρούτο ξεχωριστά):

Πορτοκάλι

Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C , σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο και βιταμίνη Α. Το πορτοκάλι μπορεί να ενταχθεί σε όλα τα γεύματα της ημέρας καθώς πέρα από σνακ και φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε διάφορες συνταγές. Είναι πηγή ενέργειας και προμηθεύει τον οργανισμό με τις απαραίτητες βιταμίνες. Επιπλέον μας προστατεύει από τις ιώσεις του χειμώνα.

image ofelh twn portokaliwn
image ofelh twn gkreip frout

Γκρέιπφρουτ

Χαρακτηρίζεται από μία όξινη γεύση για αυτό και δεν είναι ιδιαίτερα αγαπητό. Εντούτοις, τα οφέλη του ποικίλλουν. Βοηθάει στη μείωση της χοληστερόλης, στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και έχει έντονη αντικαρκινική δράση. Έχει και αυτό βιταμίνη C, πηκτίνη και λυκοπένιο, φωτοχημικό γνωστό για την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.

Μανταρίνι

Επίσης ευεργετικό για την υγεία με μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, Α και φυτικές ίνες. Τα οφέλη του είναι πολλά και σε διαφορετικούς τομείς. Βοηθάει στην καλή λειτουργία της όρασης, έχει καρδιοπροστατευτική δράση και διευκολύνει την πέψη. Τελος, ας μην ξεχνάμε ότι τα μανταρίνια είναι γνωστά και για την ηρεμιστική τους δράση.

image ta ofelh sthn katanalwsh mantariniwn
image ta lemonia kai ta ofelh tous

Λεμόνια

Περιέχουν βιταμίνη C όπως η πλειοψηφία των εσπεριδοειδών, φλαβονοειδή και κιτρικό οξύ. Είναι γνωστά για την αντιφλεγμονώδη και την αντιοξειδωτική τους δράση, βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου από τις διάφορες τροφές και συμμετέχουν ενεργά στην αντιμετώπιση της αρθρίτιδας και της στεφανιαίας νόσου. Η ανάμειξη μισού λεμονιού σε ένα μεγάλο ποτήρι νερό σε καθημερινή βάση βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου. Προσοχή όμως στην υπερκατανάλωση λεμονιών, καθώς λόγω της οξύτητας τους φθείρουν την αδαμαντίνη των δοντιών.