Green diet και 15ημερο πρόγραμμα διατροφής

Μάθετε εδώ για την πράσινη διατροφή...

Η green diet δεν αποτελεί την πιο πρόσφατη δίαιτα μόδας όπου περιορίζεστε στα πράσινα φρούτα και λαχανικά, αλλά είναι ένας τρόπος διατροφής που είναι καλύτερος για εσάς και το περιβάλλον. Μια κυβερνητική πρωτοβουλία με την ονομασία Green Food Project έχει εντοπίσει οκτώ βασικές αρχές μιας υγιεινής και βιώσιμης διατροφής. Αυτοί είναι:
1. Να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία για να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος.
2. Τρώτε περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων τουλάχιστον πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
3. Εκτιμήστε το φαγητό σας. Ρωτήστε από πού προέρχεται και πώς παράγεται. Μην το σπαταλήσετε.
4. Μετριάστε την κατανάλωση κρέατος και απολαύστε περισσότερα μπιζέλια, φασόλια, ξηρούς καρπούς και άλλες πηγές πρωτεΐνης.
5. Επιλέξτε ψάρια που προέρχονται από βιώσιμα αποθέματα.
6. Συμπεριλάβετε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή σας ή αναζητήστε εναλλακτικές με βάση τα φυτά, συμπεριλαμβανομένων αυτών που είναι εμπλουτισμένα με πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα.
7. Πίνετε νερό βρύσης.
8. Τρώτε λιγότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι.

Και γιατί όλο αυτό; Πέρα από τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει αυτή η διατροφή στο περιβάλλον, μπορεί να παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό μας. Πιο συγκεκριμένα, όπως καταλαβαίνουμε μια τέτοια διατροφή βασίζεται κυρίως σε λαχανικά, όσπρια και φρούτα. Ας δούμε τι μας προσφέρει το καθένα:

Διατροφική αξία οσπρίων(ανά 100 γρ.):

•    114 kcal
•    7,6 g πρωτεΐνης
•    20 g υδατάνθρακες
•    0,5 g λίπους
•    7,5 g φυτικών ινών
•    1,8 mg σιδήρου
•    128 μg φυλλικού οξέος
•    23 mg ασβεστίου
•    305 mg καλίου
•    60 mg μαγνησίoυ