Διατροφή για την αρθρίτιδα


Μάθετε περισσότερα για τη αρθρίτιδα...

Αρθρίτιδα

  Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια μακροχρόνια πάθηση που προκαλεί πόνο, οίδημα και ακαμψία στις αρθρώσεις και επηρεάζει κυρίως τα χέρια πόδια και τους καρπούς. Άλλοι τύποι αρθρίτιδας περιλαμβάνουν την ουρική αρθρίτιδα, το λύκο και την αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα. Οι άνθρωποι που πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα συχνά βιώνουν περιόδους κατά τις οποίες τα συμπτώματα επιδεινώνονται ή ελαττώνονται σημαντικά.


Ποιά είναι η κατάλληλη διατροφή για όσους πάσχουν από αρθρίτιδα;

  Οι πάσχοντες από αρθρίτιδα πρέπει να κάνουν ισορροπημένη διατροφή, προκειμένου να μειώσουν την ένταση και την συχνότητα των συμπτωμάτων της πάθησης.
Γενικά, καλό είναι να βασίζετε τη διατροφή σας στο ψάρι, τα πουλερικά, το άπαχο κόκκινο κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, τα σιτηρά ολικής άλεσης ή υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά, και τα όσπρια και να καταναλώνετε μόνο περιστασιακά λιπαρά, τηγανιτά ή ζαχαρώδη προϊόντα.


Τροφές που καταπολεμούν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.

•    Ελαιόλαδο
•    Τρόφιμα πλούσια σε  ω-3 λιπαρά οξέα( αμύγδαλα, άγρια χόρτα, σολομός
•    Μούρα
•    Τρόφιμα ολικής άλεσης
•    Λιναρόσπορος
•    Ακτινίδιο
•    Μπανάνες
•    Ξηροί καρποί
•    Σόγια
•    Κεράσια
•    Μπρόκολο
•    Πράσινο τσάι
•    Δημητριακά
•    Φασόλια
•    Σκόρδο
fwto-diatrofi kai arthritida


Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε!

fwto-arthritida ti prepei na apofeygete
•    Κορεσμένα λιπαρά (χοιρινό, μοσχάρι, αρνί κατσίκι, γάλα, γιαούρτι)
•  Τρανς λιπαρά (Τρόφιμα που περιέχουν τρανς λιπαρά είναι όλα εκείνα τα οποία μαγειρεύονται –τηγανίζονται ή ψήνονται– με σπορέλαια)
•    Νιτρώδεις ενώσεις (π.χ. αλλαντικά)
•    Αλάτι
•    Ζάχαρη
•    Καφές

*Υπάρχουν ενδείξεις στη βιβλιογραφία ότι η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας γλουτένης και γάλακτος επιδεινώνουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας, ωστόσο αυτό δεν είναι ακόμα επιστημονικά εξακριβωμένο.

Απαραίτητα διατροφικά συστατικά.

Όλα τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα κομμάτια μιας υγιούς διατροφής. Οι υδατάνθρακες δίνουν ενέργεια, οι πρωτεΐνες υποστηρίζουν  το μυϊκό σύστημα και τα λιπαρά δομούν τα κύτταρα. Υπάρχει όμως και ένα σύνολο άλλων μικροθρεπτικών συστατικών τα οποία βελτιώνουν την συνολική υγεία των ασθενών με αρθρίτιδα.
 Ασβέστιο: Τα άτομα με αρθρίτιδα παρουσιάζουν αυξημένες πιθανότητες να εμφανίσουν οστεοπόρωση, ιδιαίτερα εάν κάνουν χρόνια χρήση στεροειδών φαρμάκων. Ακόμη οι γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση τείνουν να έχουν χαμηλό ασβέστιο και αυξημένο κίνδυνο για αδύναμα οστά. Διατροφικές πηγές ασβεστίου είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια και τα μικρά ψάρια τα οποία καταναλώνουμε με τα οστά τους.
  Βιταμίνη D: Απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου, η βιταμίνη D λαμβάνεται από λίγα τρόφιμα όπως ο τόνος, οι σαρδέλλες, τα αυγά, το συκώτι και τα γαλακτοκομικά, στα οποία η βιταμίνη D έχει προστεθεί κατά την επεξεργασία.
 Σίδηρος: Ένα μεγάλο ποσοστό ατόμων με αρθρίτιδα εμφανίζουν αναιμία. Αυτό συχνά οφείλεται στην χρόνια κατανάλωση μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, όπως η ασπιρίνη. Η καλύτερη πηγή σιδήρου στη διατροφή είναι το κόκκινο κρέας, αλλά και τα όσπρια και τα λαχανικά με σκούρο πράσινο χρώμα. Σε πολλές περιπτώσεις η αναιμία λόγω αρθρίτιδας δεν βελτιώνεται με τη λήψη σιδήρου, γι αυτό συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε κάποιο συμπλήρωμα διατροφής.
 Άλλα μικροθρεπτικά συστατικά στα οποία έχει παρατηρηθεί πως παρουσιάζουν έλλειψη άτομα με αρθρίτιδα είναι το φολικό οξύ, η βιταμίνη C, οι βιταμίνες Β6 και Β12, η βιταμίνη Ε, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο.
fwto-diatrofi_arthritidas


Στερητικές δίαιτες: Πόσο αποτελεσματικές είναι;

 Θα έχετε ακούσει πως άτοµα µε αρθρίτιδα παρουσιάζουν δυσανεξία σε συστατικά όπως η γλουτένη ή τα εσπεριδοειδή. Επίσης, ο αστικός µύθος αναφέρει πως στερητικές δίαιτες βοηθούν σε περιόδους έξαρσης της αρθρίτιδας. Στην πραγματικότητα όµως κανένας από τους προηγούμενους ισχυρισµούς δεν υποστηρίζεται από την επιστηµονική κοινότητα. Μάλιστα, ακολουθώντας ένα αυστηρό διαιτολόγιο χωρίς την 2 κατεύθυνση κάποιου ειδικού υγείας ενδέχεται να βάζετε τον εαυτό σας σε κίνδυνο. Δίαιτες αποκλεισµού στερούν από τον οργανισµό σας αρκετά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία της άρθρωσης. Στην περίπτωση που συνδέετε την έξαρση των συµπτωµάτων αρθρίτιδας µε την κατανάλωση κάποιου τροφίµου ζητείστε τη βοήθεια του προσωπικού σας ιατρού ή ενός διαιτολόγου.

 Συμπερασματικά, όσοι πάσχετε από αρθρίτιδα καλό είναι να προσαρμόσετε τη διατροφή σας στις απαιτήσεις αυτής της πάθησης με απώτερο σκοπό, πέρα από την βελτίωση της υγείας σας, την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του που επιφέρει.