Διατροφή και υγεία
Γνωρίστε την πολύτιμη δράση των προβιοτικών!
Διαβάστε περισσότερα εδώ:
1. Τι είναι τα προβιοτικά;
Γενικά, τα προβιοτικά είναι φτιαγμένα από καλά ζωντανά βακτήρια ή και ζύμες που ζουν φυσικά στο σώμα σας. Έχετε συνεχώς καλά και κακά βακτήρια στο σώμα σας. Όταν προσβληθείτε από λοίμωξη, υπάρχουν περισσότερα κακά βακτήρια παρά καλά και η ισορροπία του συστήματος χάνεται. Τα καλά βακτήρια βοηθούν στην εξάλειψη των επιπλέον κακών βακτηρίων, επιστρέφοντας την ισορροπία. Τα προβιοτικά-συμπληρώματα είναι ένας τρόπος για να προσθέσετε καλά βακτήρια στο σώμα σας.
Τα προβιοτικά είναι ένας συνδυασμός ζωντανών ευεργετικών βακτηρίων και/ή ζυμομυκήτων που ζουν φυσικά στο σώμα σας. Τα βακτήρια θεωρούνται συνήθως με αρνητικό τρόπο, ως κάτι που σας αρρωσταίνει. Ωστόσο, έχετε δύο είδη βακτηρίων συνεχώς μέσα και στο σώμα σας - καλά βακτήρια και κακά βακτήρια. Τα προβιοτικά αποτελούνται από καλά βακτήρια που βοηθούν στο να διατηρείται το σώμα σας υγιές και να λειτουργεί καλά. Αυτά βοηθούν με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της καταπολέμησης των κακών βακτηρίων, βοηθώντας σας να αισθανθείτε καλύτερα.
Τα προβιοτικά είναι μέρος μιας μεγαλύτερης εικόνας σχετικά με τα βακτήρια και το σώμα σας - το μικροβίωμά σας. Σκεφτείτε ένα μικροβίωμα ως μια ποικίλη κοινότητα οργανισμών, όπως ένα δάσος με δέντρα , που συνεργάζονται για να διατηρήσουν το σώμα σας υγιές. Αυτή η κοινότητα αποτελείται από πράγματα που ονομάζονται μικρόβια.
Έχετε τρισεκατομμύρια μικρόβια πάνω και στο σώμα σας. Αυτά τα μικρόβια είναι ένας συνδυασμός:
• Βακτήρια
• Μύκητες (συμπεριλαμβανομένων των ζυμών)
• Ιούς
• Πρωτόζωα
Το μικροβίωμα του καθενός είναι μοναδικό. Κανένα άτομο δεν έχει τα ίδια μικροβιακά κύτταρα .
Για να ονομάζεται ένα μικρόβιο προβιοτικό, πρέπει να έχει πολλά χαρακτηριστικά. Αυτά περιλαμβάνουν την ικανότητα να:
• Απομονώνονται από έναν άνθρωπο
• Επιβιώσουν στο έντερο μετά την κατάποση
• Έχουν ένα αποδεδειγμένο όφελος για εσάς
• Να καταναλώνονται με ασφάλεια
2. Πού ζουν ωφέλιμα προβιοτικά (μικρόβια) στο σώμα μου;
Αν και το πιο συνηθισμένο μέρος που συνδέεται με ευεργετικά μικρόβια είναι το έντερό σας (κυρίως παχύ έντερο), έχετε αρκετές θέσεις μέσα και στο σώμα σας που φιλοξενούν καλά μικρόβια. Αυτές οι τοποθεσίες είναι σε επαφή με τον "έξω κόσμο" και περιλαμβάνουν τα εξής:
• Έντερο
• Στόμα
• Κόλπος
• Ουροποιητικό σύστημα
• Δέρμα
• Πνεύμονες
• Έντερο
• Στόμα
• Κόλπος
• Ουροποιητικό σύστημα
• Δέρμα
• Πνεύμονες
3. Πώς λειτουργούν τα προβιοτικά;
Η κύρια δουλειά των προβιοτικών, ή καλών βακτηρίων, είναι να διατηρήσουν μια υγιή ισορροπία στο σώμα σας. Σκεφτείτε το ότι κρατάτε το σώμα σας σε ουδέτερη θέση. Όταν είστε άρρωστοι, τα κακά βακτήρια εισέρχονται στο σώμα σας και αυξάνονται σε αριθμό. Αυτό χάνει το σώμα σας εκτός ισορροπίας. Τα καλά βακτήρια λειτουργούν για να καταπολεμήσουν τα κακά βακτήρια και να αποκαταστήσουν την ισορροπία στο σώμα σας, κάνοντάς σας να νιώσετε καλύτερα .Τα καλά βακτήρια σας κρατούν υγιείς υποστηρίζοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού σας και ελέγχοντας τη φλεγμονή. Ορισμένοι τύποι καλών βακτηρίων μπορούν επίσης να :
• Βοηθούν το σώμα σας να αφομοιώσει την τροφή.
• Κρατάνε τα κακά βακτήρια να μην ξεφύγουν από τον έλεγχο και να σας αρρωστήσουν.
• Δημιουργούν βιταμίνες.
• Βοηθούν να στηρίξετε τα κύτταρα που βρίσκονται στο έντερο σας για να αποτρέψετε την είσοδο στο αίμα σας από κακά βακτήρια που μπορεί να έχετε καταναλώσει (μέσω τροφής ή ποτών).
• Κατανέμουν και απορροφούν φαρμάκα.
Αυτή η πράξη εξισορρόπησης συμβαίνει φυσικά στο σώμα σας όλη την ώρα. Δεν χρειάζεται πραγματικά να λαμβάνετε συμπληρώματα προβιοτικών για να το κάνετε πραγματικότητα. Τα καλά βακτήρια είναι απλώς ένα φυσικό μέρος του σώματός σας. Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής πλούσια σε φυτικές ίνες κάθε μέρα βοηθά στη διατήρηση του αριθμού των καλών βακτηρίων στα κατάλληλα επίπεδα.
• Βοηθούν το σώμα σας να αφομοιώσει την τροφή.
• Κρατάνε τα κακά βακτήρια να μην ξεφύγουν από τον έλεγχο και να σας αρρωστήσουν.
• Δημιουργούν βιταμίνες.
• Βοηθούν να στηρίξετε τα κύτταρα που βρίσκονται στο έντερο σας για να αποτρέψετε την είσοδο στο αίμα σας από κακά βακτήρια που μπορεί να έχετε καταναλώσει (μέσω τροφής ή ποτών).
• Κατανέμουν και απορροφούν φαρμάκα.
Αυτή η πράξη εξισορρόπησης συμβαίνει φυσικά στο σώμα σας όλη την ώρα. Δεν χρειάζεται πραγματικά να λαμβάνετε συμπληρώματα προβιοτικών για να το κάνετε πραγματικότητα. Τα καλά βακτήρια είναι απλώς ένα φυσικό μέρος του σώματός σας. Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής πλούσια σε φυτικές ίνες κάθε μέρα βοηθά στη διατήρηση του αριθμού των καλών βακτηρίων στα κατάλληλα επίπεδα.
4. Μπορώ να πάρω προβιοτικά από τα τρόφιμα;
Μπορείτε να αυξήσετε απολύτως τα ωφέλιμα μικρόβια στο σώμα σας από τις τροφές που τρώτε. Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν προβιοτικά (καλά βακτήρια) και μπορούν να ωφελήσουν την υγεία του μικροβιώματός σας.
Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή σας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μπορεί ακόμη και να τα τρώτε τακτικά τώρα και να μην αντιλαμβάνεστε ότι περιέχουν προβιοτικά. Θα θελήσετε να ελέγξετε την ετικέτα τροφίμων για "ζωντανούς και ενεργούς πολιτισμούς". Μερικές προτάσεις για μερικές μόνο από τροφές πλούσιες σε προβιοτικά που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας και μερικές φορές για να τις δοκιμάσετε περιλαμβάνουν:
Για πρωινό, δοκιμάστε:
Γιαούρτι
Βουτυρόγαλα
Ψωμί μαγιάς
Για μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε:
Τυρί Cottage
Κομπούχα
Για ένα σνακ, δοκιμάστε:
Ζυμωμένα τουρσιά
Για δείπνο, δοκιμάστε:
Ζυμωμένο λάχανο τουρσί
Βεβαιωθείτε ότι εξακολουθείτε να δημιουργείτε ένα ισορροπημένο και υγιεινό γεύμα κάθε φορά που κάθεστε να φάτε. Αν και η προσθήκη τροφών πλούσιων σε προβιοτικά στη διατροφή σας δεν θα σας βλάψει, η ισορροπία εξακολουθεί να είναι το κλειδί. Η προσθήκη υπερβολικής ποσότητας μόνο μιας τροφής αποτρέπει το σώμα σας από τα οφέλη άλλων ομάδων τροφίμων.
Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή σας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μπορεί ακόμη και να τα τρώτε τακτικά τώρα και να μην αντιλαμβάνεστε ότι περιέχουν προβιοτικά. Θα θελήσετε να ελέγξετε την ετικέτα τροφίμων για "ζωντανούς και ενεργούς πολιτισμούς". Μερικές προτάσεις για μερικές μόνο από τροφές πλούσιες σε προβιοτικά που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας και μερικές φορές για να τις δοκιμάσετε περιλαμβάνουν:
Για πρωινό, δοκιμάστε:
Γιαούρτι
Βουτυρόγαλα
Ψωμί μαγιάς
Για μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε:
Τυρί Cottage
Κομπούχα
Για ένα σνακ, δοκιμάστε:
Ζυμωμένα τουρσιά
Για δείπνο, δοκιμάστε:
Ζυμωμένο λάχανο τουρσί
Βεβαιωθείτε ότι εξακολουθείτε να δημιουργείτε ένα ισορροπημένο και υγιεινό γεύμα κάθε φορά που κάθεστε να φάτε. Αν και η προσθήκη τροφών πλούσιων σε προβιοτικά στη διατροφή σας δεν θα σας βλάψει, η ισορροπία εξακολουθεί να είναι το κλειδί. Η προσθήκη υπερβολικής ποσότητας μόνο μιας τροφής αποτρέπει το σώμα σας από τα οφέλη άλλων ομάδων τροφίμων.
5. Πώς τα προβιοτικά είναι καλά για εσάς;
Μπορεί να μειώσουν τον αριθμό των «κακών» βακτηρίων στο έντερο που μπορεί να προκαλέσουν ασθένεια ή φλεγμονή. Μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν αυτά τα προβληματικά μικρόβια με καλά ή χρήσιμα βακτήρια.
Οι ερευνητές μελετούν πότε και πώς τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν καλύτερα. Υπάρχει περισσότερη έρευνα για ορισμένες ασθένειες από άλλες. Μπορεί να βοηθήσουν άτομα με:
• Διάρροια, ειδικά όταν συνδέεται με συγκεκριμένα αντιβιοτικά. Τα προβιοτικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μολυσματική διάρροια, ειδικά στα παιδιά.
• Φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου (IBD) συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Crohn και της ελκώδους κολίτιδας. Ορισμένα προβιοτικά μπορεί να διατηρήσουν την ελκώδη κολίτιδα σε ύφεση (μια κατάσταση ελάχιστης έως καθόλου ασθένειας) και να αποτρέψουν την υποτροπή της νόσου του Crohn και την επιδείνωση.
• Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου. Τα προβιοτικά μπορούν μερικές φορές να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων, όπως πόνος στο στομάχι, φούσκωμα, αέρια, διάρροια και δυσκοιλιότητα.
Οι ερευνητές μελετούν πότε και πώς τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν καλύτερα. Υπάρχει περισσότερη έρευνα για ορισμένες ασθένειες από άλλες. Μπορεί να βοηθήσουν άτομα με:
• Διάρροια, ειδικά όταν συνδέεται με συγκεκριμένα αντιβιοτικά. Τα προβιοτικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μολυσματική διάρροια, ειδικά στα παιδιά.
• Φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου (IBD) συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Crohn και της ελκώδους κολίτιδας. Ορισμένα προβιοτικά μπορεί να διατηρήσουν την ελκώδη κολίτιδα σε ύφεση (μια κατάσταση ελάχιστης έως καθόλου ασθένειας) και να αποτρέψουν την υποτροπή της νόσου του Crohn και την επιδείνωση.
• Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου. Τα προβιοτικά μπορούν μερικές φορές να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων, όπως πόνος στο στομάχι, φούσκωμα, αέρια, διάρροια και δυσκοιλιότητα.
Τα προβιοτικά μελετώνται επίσης για πολλές άλλες καταστάσεις. Δεν υπάρχει ακόμη τόση έρευνα, αλλά μερικοί άνθρωποι λένε ότι τα προβιοτικά τους βοήθησαν με:
• Πρόληψη και θεραπεία λοιμώξεων από ζύμες
• Πρόληψη και θεραπεία λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος
• Δυσανεξία στη λακτόζη
• Δερματικές παθήσεις όπως έκζεμα
• Θεραπεία ορισμένων λοιμώξεων του στομάχου και του αναπνευστικού, ειδικά σε παιδιά
• Αντιμετώπιση αλλεργιών και άσθματος
• Μείωση της φλεγμονής, όπως από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα
6. Πώς τα προβιοτικά μπορεί να είναι επικίνδυνα για εσάς;
Επειδή αυτά τα καλά βακτήρια υπάρχουν ήδη στο σώμα, θεωρούνται ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους. Υπάρχουν όμως κάποια πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.
Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Μπορεί να προκαλέσουν ήπια στομαχικά προβλήματα, ειδικά τις πρώτες ημέρες που θα αρχίσετε να τα παίρνετε. Μπορεί να έχετε στομαχικές διαταραχές, αέρια, διάρροια ή φούσκωμα. Αυτά τα συμπτώματα συνήθως εξαφανίζονται αφού το σώμα σας τα συνηθίσει.
Εάν έχετε πρόβλημα με το ανοσοποιητικό σύστημα ή άλλη σοβαρή κατάσταση υγείας, μπορεί να έχετε περισσότερες πιθανότητες. Ορισμένες αναφορές έχουν συνδέσει τα προβιοτικά με σοβαρές λοιμώξεις και άλλες παρενέργειες. Τα άτομα που είναι πιο πιθανό να έχουν πρόβλημα είναι εκείνα με προβλήματα ανοσοποιητικού συστήματος, άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση και άλλοι που είναι βαριά άρρωστοι. Μην πάρετε προβιοτικά εάν έχετε κάποιο από αυτά τα προβλήματα.
Μιλήστε πάντα με τον παιδίατρό σας πριν δώσετε συμπληρώματα προβιοτικών στο παιδί σας. Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, θα πρέπει επίσης να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε ένα.
Τα περισσότερα προβιοτικά στις ΗΠΑ πωλούνται ως συμπληρώματα διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι οι εταιρείες που τα κατασκευάζουν δεν χρειάζεται να δοκιμάσουν τα προϊόντα τους και να δείξουν ότι λειτουργούν ή ότι είναι ασφαλή. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί ότι τα προβιοτικά είναι ασφαλή και αποτελεσματικά.
Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Μπορεί να προκαλέσουν ήπια στομαχικά προβλήματα, ειδικά τις πρώτες ημέρες που θα αρχίσετε να τα παίρνετε. Μπορεί να έχετε στομαχικές διαταραχές, αέρια, διάρροια ή φούσκωμα. Αυτά τα συμπτώματα συνήθως εξαφανίζονται αφού το σώμα σας τα συνηθίσει.
Εάν έχετε πρόβλημα με το ανοσοποιητικό σύστημα ή άλλη σοβαρή κατάσταση υγείας, μπορεί να έχετε περισσότερες πιθανότητες. Ορισμένες αναφορές έχουν συνδέσει τα προβιοτικά με σοβαρές λοιμώξεις και άλλες παρενέργειες. Τα άτομα που είναι πιο πιθανό να έχουν πρόβλημα είναι εκείνα με προβλήματα ανοσοποιητικού συστήματος, άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση και άλλοι που είναι βαριά άρρωστοι. Μην πάρετε προβιοτικά εάν έχετε κάποιο από αυτά τα προβλήματα.
Μιλήστε πάντα με τον παιδίατρό σας πριν δώσετε συμπληρώματα προβιοτικών στο παιδί σας. Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, θα πρέπει επίσης να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε ένα.
Τα περισσότερα προβιοτικά στις ΗΠΑ πωλούνται ως συμπληρώματα διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι οι εταιρείες που τα κατασκευάζουν δεν χρειάζεται να δοκιμάσουν τα προϊόντα τους και να δείξουν ότι λειτουργούν ή ότι είναι ασφαλή. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί ότι τα προβιοτικά είναι ασφαλή και αποτελεσματικά.
Εάν ενδιαφέρεστε να προσθέσετε προβιοτικά στη διατροφή σας, αξίζει να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Πολλοί πάροχοι μπορεί να τους προτείνουν να δοκιμάσουν να δουν αν βοηθούν στη γενική υγεία σας. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν συμπεριφέρονται όλα τα προβιοτικά με τον ίδιο τρόπο και δεν έχουν τα ίδια αποτελέσματα. Το καθένα έχει τα δικά του ατομικά οφέλη. Γενικά δεν προκαλούν κακό. Ένας εύκολος τρόπος για να ξεκινήσετε μπορεί να είναι απλώς η εισαγωγή τροφών πλούσιων σε προβιοτικά στη διατροφή σας, όπως το γιαούρτι.
Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε συμπληρώματα, βεβαιωθείτε ότι μιλήσατε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Ο πάροχός σας μπορεί να είναι σε θέση να σας κατευθύνει προς τη σωστή κατεύθυνση, βοηθώντας σας να καταλάβετε το καλύτερο προβιοτικό που πρέπει να πάρετε, πόσο να πάρετε και πότε να το πάρετε. Μια συζήτηση αξίζει πάντα το χρόνο που αφορά την υγεία σας!
