Πρωτότυπες ιδέες για σχολικά σνακ

   Τώρα που τα παιδιά γυρνάνε στα σχολεία, η απορία είναι : «Τι σνακ είναι προτιμότερο να επιλέξω;», καθώς όπως γνωρίζουμε τα παιδιά βαριούνται να καταναλώνουν τα συνήθη σνάκ, όπως για παράδειγμα τόστ ή κουλούρι. Χρειάζονται ποικιλία στην ζωή τους σε όλους τους τομείς , για αυτό και εμείς σας παρουσιάζουμε φρέσκιες ιδέες για το καθημερινό κολατσιό τους. Ας δούμε λοιπόν, κάποιες ενδιαφέρουσες και χαμηλοθερμιδικές χειροποίητες προτάσεις για τα σχολικά σνακ:

Υλικά:

•    7 βατόμουρα
•    7 φράουλες
•    7 τμήματα μανταρινιού
•    7 κύβους ξεφλουδισμένο μάνγκο
•    7 αποφλοιωμένα κομμάτια ανανά
•    7 αποφλοιωμένα κομμάτια ακτινιδίου
•    7 πράσινα σταφύλια
•    7 κόκκινα σταφύλια
•    14 βατόμουρα
*Γενικά χρησιμοποιούμε ότι φρούτα προτιμάει το παιδί. Τα φρούτα είναι ενδεικτικά!

Εκτέλεση:

1.    Παίρνουμε 7 ξύλινα σουβλάκια και περνάμε τα παρακάτω φρούτα στο καθένα - 1 βατόμουρο, 1 φράουλα , 1 μανταρίνι, 1 κύβο αποφλοιωμένο μάνγκο, 1 κομμάτι ξεφλουδισμένο ανανά, 1 κομμάτι ξεφλουδισμένο ακτινίδιο, 1 πράσινο και 1 κόκκινο σταφύλι και τελειώνουμε με 2 βατόμουρα.

Υλικά:

•    3/4 φλιτζανιού ταχίνι
•    3/4 φλιτζάνι μέλι
•    4 φλιτζάνια ρυζάκι φουσκωμένο
•    1 1/2 φλιτζάνι ηλιόσποροι
•    1 1/2 φλιτζάνια πασατέμπο
•    1/2 φλιτζάνι σουσάμι

Εκτέλεση:

1.    Λαδώνουμε μια λαμαρίνα 20εκ. x 30εκ . Στρώνουμε τη βάση και τις πλευρές με χαρτί ψησίματος, επεκτείνοντας το χαρτί 5 εκατοστά πάνω από τις άκρες του ταψιού.
2.    Τοποθετούμε ταχίνι και μέλι σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρεύουμε , ανακατεύοντας περιστασιακά, για 3 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το μέλι και να ενωθεί το μείγμα.
3.    Συνδυάζουμε φουσκωμένο ρύζι, ηλιόσπορους, πασατέμπο και σουσάμι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το μείγμα ταχίνι. Δουλεύοντας γρήγορα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Ρίχνουμε το μείγμα με το κουτάλι σε έτοιμο τηγάνι, πιέζοντας με το πίσω μέρος του κουταλιού στο επίπεδο και συμπαγές (δείτε τις σημειώσεις). Το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα ή μέχρι να δέσει.
4.    Κόβουμε σε 20 μπάρες. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.

Υλικά:

•    3/4 φλιτζάνια πουρέ μπανάνας
•    65 γρ. Γλυκά Αποξηραμένα Cranberry
•    45 γρ. τυλιγμένη βρώμη
•    40 γρ. τριμμένη καρύδα
•    1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτο μπαχαρικό
•    60 mL ελαιόλαδο
•    2 κουταλιές της σούπας πασατέμπο
•    Σιρόπι σφενδάμου ( αν επιθυμείτε)

Εκτέλεση:

1.    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 140 ° C. Στρώνουμε 2 ταψιά με χαρτί ψησίματος.
2.    Τοποθετούμε την μπανάνα , κράνμπερι, βρώμη, καρύδα, ανάμεικτο μπαχαρικό, σιρόπι σφενδάμου και λάδι σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
3.    Ρίχνουμε μερίδες 2 κουταλιών της σούπας μείγματος στους προετοιμασμένους δίσκους. Χρησιμοποιούμε βρεγμένα χέρια για να ισιώσουμε απαλά. Πασπαλίζουμε με πασατέμπο . Ψήνουμε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να σφίξουν στην αφή και να ροδίσουν. Αφήνουμε στην άκρη σε δίσκους να κρυώσουν. Φυλάσσουμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Υλικά:

•    600 γραμμάρια πατάτες ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες
•    185 γρ. τόνος σε πηγές, στραγγισμένα, ξεφλουδισμένα
•    125 γρ. κουκούτσια καλαμποκιού, στραγγισμένα
•    2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
•    25γρ. ψιλοκομμένο cheddar
•    50γρ. απλό αλεύρι
•    2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
•    90γρ. ψίχουλα καλαμποκιού
•    Φυτικό λάδι, για να τηγανιστείτε
•    Γλυκιά σάλτσα τσίλι, για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1.    Μαγειρεύουμε την πατάτα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει αρκετά για να πολτοποιηθεί. Στραγγίζουμε καλά. Μεταφέρουμε σε ένα θερμομονωτικό μπολ και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
2.    Χρησιμοποιούμε έναν πολτοποιητή πατάτας για να πολτοποιήσουμε τη πατάτα. Προσθέτουμε τον τόνο, το καλαμπόκι, το σχοινόπρασο και το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Ρολάρουμε κουταλιές της σούπας από το μείγμα σε μπάλες. Τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
3.    Τοποθετούμε το αλεύρι, το αυγό και τα ψίχουλα καλαμποκιού σε ξεχωριστά ρηχά μπολ. Τυλίγουμε τις μπάλες στο αλεύρι, βουτάμε στο αυγό και στη συνέχεια τυλίγουμε σε ψίχουλα καλαμποκιού για να επικαλυφθούν. Επιστρέφουμε στον προετοιμασμένο δίσκο.
4.    Προσθέτουμε αρκετό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι για να φτάσει σε βάθος 1 εκατοστό. Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Δουλεύοντας σε παρτίδες, τηγανίζουμε τις μπάλες, γυρίζοντας συχνά, για 5 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίξουν. Σερβίρουμε με γλυκιά σάλτσα τσίλι, αν θέλετε.

Υλικά:

•    1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει, κοσκινίζεται
•    1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο
•    1 1/2 φλιτζάνι πίτουρο σίτου
•    2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
•    1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
•    1 μεγάλο μήλο, τριμμένο
•    1 φλιτζάνι γάλα μειωμένων λιπαρών
•    2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
•    1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο

Επικάλυψη:
•    1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
•    1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση:

1.    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 ° C/170 ° C. Λαδώνουμε ένα ταψί για muffins.
2.    Φτιάχνουμε την επικάλυψη. Συνδυάζουμε τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
3.    Τοποθετούμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, πίτουρο, ζάχαρη, κανέλα και μήλο σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε να ενωθούν και κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο.
4.    Τοποθετούμε το γάλα, τη σάλτσα μήλου, το λάδι και το αυγό σε μια κανάτα. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.
5.    Ρίχνουμε το μείγμα του γάλακτος καλά. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν (δεν ανακατεύουμε υπερβολικά). Ρίχνουμε το μείγμα με κουτάλι στις έτοιμες τρύπες. Πασπαλίζουμε με επικάλυψη. Ψήνουμε για 25 έως 27 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν και μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν. Σερβίρουμε!

Υλικά:

•    1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
•    1 καφέ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
•    1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
•    3 μέτρια κολοκυθάκια, χοντροτριμμένα
•    425γρ. τόνος κονσέρβας, στραγγισμένος, ξεφλουδισμένος
•    1 φλιτζάνι (120 γρ.) τεμαχισμένο νόστιμο cheddar
•    1 φλιτζάνι (135 γρ.) αλεύρι χωρίς γλουτένη που φουσκώνει μόνο του
•    1/2 φλιτζάνι (125ml) ελαιόλαδο, επιπλέον
•    4 αυγά

Εκτέλεση:

1.    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Λαδώνουμε και στρώνουμε τη βάση και τις πλευρές ενός ταψιού 17 εκ. x 27 εκ. με χαρτί ψησίματος. Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μαγειρέυουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
2.    Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια, τον τόνο, το cheddar και το αλεύρι στο μείγμα κρεμμυδιού. Συνδυάζουμε το επιπλέον λάδι και τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στο μείγμα των κολοκυθιών και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Ρίχνουμε σε έτοιμο τηγάνι.
3.    Ψήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να σφίξουν και αφού τα αφαιρέσουμε κόβουμε σε κομμάτια.

Υλικά:

•    150 γρ. βούτυρο
•    1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
•    1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
•    3 αυγά
•    3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•    1/4 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό νάτριο
•    1 φλιτζάνι γιαούρτι
•    1 1/2 φλιτζάνια πολτοποιημένη πολύ ώριμη μπανάνα
•    Ψιλοκομμένα καρύδια, για διακόσμηση
•    Τεμαχισμένη μπανάνα, για διακόσμηση
•    Γλάσο
•    250γρ πακέτο ελαφρύ τυρί κρέμα
•    1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
•    1/2 φλιτζάνι γιαούρτι επιπλέον

Εκτέλεση:

1.    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C/160C. Λαδώνουμε ένα τετράγωνο ταψί βάθους 7 εκ x 19 εκ. Στρώνουμε τη βάση και τις πλευρές με 2 στρώσεις χαρτί ψησίματος.
2.    Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάμε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα. Προσθέτουμε τα αυγά, 1 κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να ενωθούν. Ανακατεύουμε με κοσκινισμένο αλεύρι και όξινο ανθρακικό άλας σόδας, γιαουρτιού και μπανάνας μέχρι να ενωθούν καλά. Ρίχνουμε το μείγμα με κουτάλι στον έτοιμο φούρνο.
3.    Ψήνουμε για 1 ώρα έως 1 ώρα 10 λεπτά (καλύπτουμε το κέικ χαλαρά με αλουμινόχαρτο εάν ροδίσει πολύ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος). Αφήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά και το μεταφέρουμε για να κρυώσει.
4.    Αν θέλουμε φτιάχνουμε παγωτό: Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να είναι ελαφρύ και αφράτο. Διπλώνουμε με γιαούρτι μέχρι να ενωθούν καλά. Απλώνουμε γλάσο πάνω από το κέικ. Πασπαλίζουμε με καρύδια και από πάνω ρίχνουμε μπανάνα σε φέτες και σερβίρουμε!



   Υπάρχουν και άλλα πολλά σνακ που μπορούμε να φτιάξουμε έτσι ώστε το παιδί να μην βαριέται και παραπονιέται κάθε μέρα για το κολατσιό του. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε τα νόστιμα σνακ που σας προτείνουμε!