Γνωρίστε καλύτερα τις σούπερ τροφές

Όσα αξίζει να γνωρίζετε για τα superfoods...

  Οι σούπερ-τροφές είναι τρόφιμα - κυρίως φυτικά αλλά και ορισμένα ψάρια και γαλακτοκομικά - τα οποία θεωρούνται πολύ θρεπτικά  και  ωφέλιμα για την υγεία μας. Ωστόσο, δεν υπάρχουν καθορισμένα κριτήρια για τον προσδιορισμό του τι είναι και τι δεν είναι σούπερ τροφή, σύμφωνα με την American Heart Association. "
  Οι σούπερ-τροφές περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών ουσιών, όπως αντιοξειδωτικά, τα οποία πιστεύεται ότι αποτρέπουν τον καρκίνο. Έχουν επίσης υγιή λίπη, που πιστεύεται ότι προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις, ίνες οι οποίες είναι  υπεύθυνες  για την πρόληψη του διαβήτη και των πεπτικών προβλημάτων αλλά  και φυτοχημικά - τα χημικά που ευθύνονται για έντονα χρώματα και μυρωδιές, τα οποία μπορούν να έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
 

Οφέλη για την υγεία

 Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σαυτά τα τρόφιμα μειώνουν ή αντιστρέφουν τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών που έχουν στενούς δεσμούς με τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:

    *Καρδιακά προβλήματα
    *Καρκίνος
    *Αρθρίτιδα
    *Εγκεφαλικό
    *Αναπνευστικά προβλήματα
    *Ανοσοποιητική ανεπάρκεια
   * Εμφύσημα
    *Νόσο  Πάρκινσον

Τα πιο γνωστά superfoods

Σπανάκι: Σύμφωνα με τους ερευνητές, το σπανάκι περιέχει πάνω από δώδεκα φλαβονοειδή που είναι ευεργετικά στην καταπολέμηση του καρκίνου και της φλεγμονής στο σώμα. Το σπανάκι μαγειρεμένο /100 γρ. προσδίδει  μόλις 23 kcal, 99mg ασβεστίου, 79 mg μαγνησίου και 558 mg καλίου.

Οφέλη:

1.Προστασία από οφθαλμικές παθήσεις
2.Ενίσχυση των οστών
3.Ενίσχυση του εγκεφάλου μέσω των ω-3 λιπαρών οξέων
4.Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος λόγω υψηλών συγκεντρώσεις αρκετών βασικών βιταμινών.
 

Ιπποφαές: Αυτοί οι καρποί θεωρούνται- superfoods- λόγω της απίστευτης συγκέντρωσης που υπάρχει σε αυτούς από θρεπτικά συστατικά, μέταλλα, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και οργανικά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών, των φαινολικών συστατικών, των αμινοξέων και των καροτενοειδών. Τα 25 γρ. ιπποφαούς προσδίδουν 103 kcal , 354 mg Βιταμίνη C και 1547 mg φωσφόρου.

Οφέλη:

1.Μειώνει τις φλεγμονές
2.Αποτρέπει  ορισμένα είδη καρκίνου
3.Καταπραΰνει γαστρεντερικά προβλήματα
4.Aναπλάθει το δέρμα
5.Αντιμετωπίζει την υπέρταση
6.Βελτιώνει την όραση
7.Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
8.Ρύθμιση του μεταβολισμού
9.Αντιμετωπίζει την υπερπλασία του προστάτη

Μάκα(Maca): Η maca είναι το ποώδες φυτό που εδώ και αιώνες χρησιμοποιείται τόσο για τις ευεργετικές ιδιότητές του όσο και για τη θρεπτική του αξία. Αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει είναι η δράση του στην αύξηση της λίμπιντο! Παρόλα αυτά, τα οφέλη της ευεργετικής τροφής για τον οργανισμό είναι πολλά.1 κ.σ. μάκα προσδίδει 45 kcal , 280 mg καλίου και 39 mg βιταμίνης C. 

Οφέλη:

1.Αυξάνει σημαντικά την ενέργεια
2.Βελτιώνει σεξουαλικά προβλήματα και στα δύο φύλα
3.Ενισχύει την ενδοκρινική λειτουργία
4.Βελτιώνει την μνήμη
5.Θωρακίζει την άμυνα του οργανισμού
6.Βοηθά στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης
7.Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες

Σπόροι Chia: Πέραν του ότι είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, οι σπόροι chia είναι και γεμάτοι ενέργεια, είναι χορταστικοί και μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Αυτοί οι σπόροι παρέχουν επίσης μοναδικά οφέλη για την υγεία. Οι σπόροι αυτοί ανά 100 γρ. προσδίδουν  486 kcal , 407 mg καλίου και 631 mg ασβεστίου.

Οφέλη:

1.Μειώνουν την όρεξη
2.Μειώνουν τον πόνο στις αρθρώσεις
3.Προστατεύουν από τοξίνες
4.Αυξάνουν την μυϊκή μάζα
5.Ρυθμίζουν την εντερική χλωρίδα
6.Επιταχύνουν τον μεταβολισμό και καίνε λίπος

Κινόα: Η Κινόα, ως η διάσημη “μητέρα των σπόρων”, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με μερικές χρήσιμες ιδιότητες που ο καθένας μας χρειάζεται να γνωρίζει. Στην Κινόα, αναλυτικότερα, εμπεριέχονται μεγάλες ποσότητες φλαβονοειδών, συμπεριλαμβανομένων της κερκετίνης και της καμφερόλης. Η κινόα μαγειρεμένη  προσδίδει ανά 92,5 γρ. 111 kcal, 16mg ασβεστίου και 159 mg καλίου.

Οφέλη:

1.Μειώνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις
2.Προλαμβάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
3.Μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων
4.Βοηθά στον έλεγχο του βάρους
5.Συμβάλλει στην βελτίωση του σακχάρου στο αίμα
6.Αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών
7.Μετριάζει τον κίνδυνο εμφάνισης δυσκοιλιότητας
8.Βοηθάει στην υγεία τον οστών και των μυών

Μπρόκολο: Το μπρόκολο είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό που δίνει χρώμα και γεύση στα πιάτα, αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ειδικά σε βιταμίνη C και είναι καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φολικού οξέως και καλίου, που το κάνουν ισχυρό αντιοξειδωτικό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ανά 100 γρ. μαγειρεμένου μπρόκολου προσδίδονται 33 kcal, 316 mg καλίου και 623 IU βιταμίνης Α.

Οφέλη:

1.Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
2.Προλαμβάνει τα καρδιαγγειακά νοσήματα
3.Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση
4.Βοηθάει στην ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου
5.Προστατεύει την υγεία των οστών
6.Βελτιώνει την δυσκοιλιότητα
7.Βελτιώνει την επιδερμίδα

Λιναρόσπορος: Αυτός ο μικροσκοπικός σπόρος έχει μπει επάξια στη λίστα των superfoods, καθώς πρόκειται για μια υπερτροφή που συμβάλει στη βελτίωση της υγείας και βοηθά στη μάχη κατά των θερμίδων και της απώλειας βάρους. Ο λιναρόσπορος διαθέτει πλούσια θρεπτικά συστατικά, που παρέχουν ευεργετικές ιδιότητες στον οργανισμό. Ο λιναρόσπορος σε ποσότητα 20 γρ.  προσδίδει 95 kcal, 80,4 mg μαγνησίου, 132 mg φωσφόρου.

Οφέλη:

1.Ενισχύει την λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος
2.Μειώνει κατά 50% τα επίπεδα κακής χοληστερόλης στο αίμα
3.Μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων
4.Συμβάλλει στην ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα
5.Προλαμβάνει την εμφάνιση καρκίνου του μαστού
6.Καταπραΰνει από ερεθισμούς του δέρματος
7.Βοηθάει στην καταπολέμηση του καρκίνου του προστάτη

Σκόρδο:Ο βολβός του σκόρδου περιέχει τουλάχιστον τετρακόσιες χημικές ουσίες μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες προσδίδουν στο σκόρδο τις εκπληκτικές, ισχυρές ιδιότητες του στην προφύλαξη των κυττάρων από τις οξειδωτικές βλάβες και στην προστασία ολοκλήρου του σώματος από την πρόωρη γήρανση.

Οφέλη:

1.Μειώνει την χοληστερίνη
2.Θεραπεύει τις στομαχικές διαταραχές
3.Συμβάλλει στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων
4.Ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα
5.Βελτιώνει την επιδερμίδα
6.Βοηθάει στην πρόληψη του καρκίνου
7.Προλαμβάνει την δυσκοιλιότητα

Τα superfoods μπορούν να προσφέρουν κάποια πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό και να ενισχύσουν θρεπτικά το κάθε γεύμα στο οποίο έχουν συμπεριληφθεί. Επομένως, για να μπορέσουμε να επωφεληθούμε από την κατανάλωσή τους οφείλουμε να υιοθετήσουμε μια ισορροπημένη και μεγάλης ποικιλίας διατροφή στην οποία θα υπάρξει η συστηματική προσθήκη υπερτροφών.