Μανταρίνι

Ένα χυμώδες, πλούσιο σε θρεπτική αξία φρούτο

Το μανταρίνι είναι ένα χειμερινό φρούτο που ανήκει στην κατηγορία των εσπεριδοειδών. Είναι γνωστό πως έχει πολλά οφέλη για την υγεία και είναι από τα πιο δημοφιλή φρούτα σε όλο τον κόσμο.
 

Αντιοξειδωτικά

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκύπτουν από την έκθεση στο ηλιακό φως. Τα μανταρίνια περιέχουν επίσης τα καροτενοειδή β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Το βήτα-καροτένιο λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, αλλά μπορεί επίσης να μετατραπεί σε ρετινόλη, η οποία είναι η μορφή βιταμίνης Α που χρησιμοποιείται από τα κύτταρα στα μάτια για την όραση και για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή από βλάβες και μπορεί να αποτρέψουν την εκφύλιση της ώχρας κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
 

Οστική υγεία

Το ασβέστιο και ο φώσφορος συνδυάζονται για να σχηματίσουν υδροξυαπατίτη, η οποία χρησιμοποιείται για την κατασκευή οστών και δοντιών. Το παλαιό και κατεστραμμένο οστό αντικαθίσταται συνεχώς με νέα, ισχυρά οστά καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας. Είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε και τα δύο μέταλλα ως μέρος της κανονικής καθημερινής σας διατροφής προκειμένου να αποτρέψετε έτσι την εμφάνιση της οστεοπόρωσης. Το μαγνήσιο είναι ένα άλλο ορυκτό που έχει ένα ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών ρυθμίζοντας τον σχηματισμό υδροξυαπατίτη και ενεργοποιώντας ένζυμα που σχηματίζουν νέα οστά. Τα χαμηλά επίπεδα οποιουδήποτε από αυτά τα μέταλλα αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης οστεοπόρωσης. Η ανεπάρκεια του φωσφόρου και του μαγνησίου είναι σπάνια, αλλά οι διαιτητικές προσλήψεις ασβεστίου είναι κάτω από το συνιστώμενο ποσό για πολλούς ανθρώπους όλων των ηλικιών. Ένα φλιτζάνι μανταρινιού παρέχει το 3% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης και των τριών ορυκτών.
 

Φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες συνδέονται κυρίως με την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, αλλά υπάρχουν δύο τύποι ινών με διαφορετικούς σκοπούς. Οι αδιάλυτες ίνες είναι ο γνωστός τύπος για τη διατήρηση των τροφίμων που μετακινούνται μέσω του πεπτικού σωλήνα. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο ανάπτυξης εκκολπωματικής νόσου και αντιμετωπίζει συμπτώματα που σχετίζονται με ορισμένα γαστρεντερικά προβλήματα, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Ο άλλος τύπος διαιτητικών ινών, διαλυτής ίνας, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και διατηρεί το σάκχαρο στο αίμα ισορροπημένο αφού τρώτε επιβραδύνοντας την απορρόφηση των τροφίμων. Οι συνολικές διαιτητικές ίνες σε 1 φλιτζάνι μανταρινιού είναι 2 γρ., δηλαδή το 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τους άνδρες και το 7% για τις γυναίκες.
 

Φλαβονοειδή

Αυτή η ομάδα φυτικών χημικών ουσιών ή φυτοχημικών είναι οι χρωστικές που δίνουν στα φρούτα και στα λαχανικά τα χρώματα τους. Παρέχουν επίσης οφέλη για την υγεία. Τα φλαβονοειδή λειτουργούν, ως αντιοξειδωτικά και αναστέλλουν τη φλεγμονή, η οποία μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης χρόνιων ασθενειών. Τα δύο φλαβονοειδή που βρίσκονται στα μανταρίνια, εσκεπετίνη και ναρινενίνη, μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και να αποτρέψουν ορισμένους τύπους καρκίνου, εμποδίζοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
 

Νευρολογικά οφέλη

Αρκετά από τα συστατικά των μανταρινιών, όπως το κάλιο, το φυλλικό οξύ και διάφορα αντιοξειδωτικά είναι γνωστό ότι παρέχουν νευρολογικά οφέλη. Το φυλλικό οξύ είναι γνωστό ότι μειώνει την εμφάνιση της νόσου του Αλτσχάιμερ και βελτιώνει τη γνωστική ικανότητα. Το κάλιο μπορεί να αυξήσει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και να ενισχύσει τη γνώση, τη συγκέντρωση και τη νευρική δραστηριότητα.


Εντάξτε, λοιπόν, στην διατροφή σας αυτό το χυμώδες λαχταριστό φρούτο, αποκομίζοντας έτσι τα πλούσια οφέλη του!