Τροπικά φρούτα (μέρος 2)

Η γκουάβα είναι ο καρπός ενός μικρού δέντρου. Αυτό το γλυκό φρούτο παρέχει μια υγιή δόση φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Αν θέλετε να προσθέσετε πιο ενδιαφέροντα φρούτα στη διατροφή σας, η γκουάβα είναι μια έξυπνη επιλογή.

Διατροφική αξία της γκουάβα

Οφέλη
Η αύξηση της πρόσληψης φρούτων όπως η γκουάβα μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία.

1.    Προστασία και επισκευή Κυττάρων
Η γκουάβα περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων καροτενοειδών και πολυφαινολών, και τη βιταμίνη C που δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό στο σώμα. Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία ων κυττάρων του σώματός σας από οξειδωτικές βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες

2.    Προωθεί την υγεία του δέρματος
Η βιταμίνη C στη γκουάβα είναι υπεύθυνη για την παραγωγή κολλαγόνου, της κύριας πρωτεΐνης στο δέρμα σας. Παρέχει αντιοξειδωτικά οφέλη στο δέρμα και προστατεύει από την πτώση του δέρματος που σχετίζεται με την ηλικία και την υπεριώδη ακτινοβολία.

3.    Υποστηρίζει τον έλεγχο βάρους.
Φρούτα όπως η γκουάβα παρέχουν σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα με σχετικά λίγες θερμίδες και επίσης παρέχουν φυτικές ίνες που μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του κορεσμού.

Η γκουάβα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μαρμελάδες ή ζελέ αλλά αποτελεί και εξαιρετική προσθήκη σε σμούθι ή κρύα ροφήματα.
 

Το Passion fruit είναι ένα στρογγυλό ή ωοειδές φρούτο με σκληρή, κηρώδη φλούδα. Διατίθεται σε δύο βασικές ποικιλίες: μωβ και κίτρινο. Είναι γεμάτο με φυτικές ίνες και ευεργετικά αντιοξειδωτικά, καθιστώντας το μια μοναδική και θρεπτική απόλαυση που απολαμβάνεται σε πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο.

Διατροφική αξία του passion fruit

Οφέλη
Το passion fruit είναι γεμάτο με φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών και προάγουν τη βέλτιστη υγεία.

1.    Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Περιέχει  κάλιο, το οποίο αυξάνει την απέκκριση νατρίου στα ούρα, μειώνοντας έτσι τον όγκο και την πίεση του αίματος. Η κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε κάλιο κρατά την πίεση του αίματος χαμηλά, μειώνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και νεφρικής βλάβης.

2.    Υποστηρίζει την απώλεια βάρους
Το passion fruit έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες ενισχύουν τον κορεσμό και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με αποτέλεσμα να ταιριάζει απόλυτα σε ένα σχέδιο διατροφής με στόχο την απώλεια βάρους.

3.    Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι γνωστό ότι μειώνουν τον συνολικό κίνδυνο καρκίνου, ειδικά τα έντονα χρωματισμένα, όπως το passion fruit.

4.    Βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας με ανεπάρκεια σιδήρου
Η αναιμία με ανεπάρκεια σιδήρου προκαλεί συμπτώματα όπως μειωμένη γνωστική λειτουργία, κακή ανοσία και αδυναμία ή κόπωση. Ο συνδυασμός πρόσληψης σιδήρου, με βιταμίνη από το passion fruit, είναι χρήσιμος για την επίτευξη των επιθυμητών επιπέδων στο αίμα.

Επειδή το passion fruit συγκομίζεται σε όλο τον κόσμο, μπορεί να βρεθεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Προσθέστε το σε σαλάτες φρούτων ή λαχανικών και γιαούρτι. Οι σπόροι του κάνουν επίσης μια ενδιαφέρουσα διακοσμητική προσθήκη σε κοκτέιλ, κατεψυγμένες λιχουδιές και μη αλκοολούχα ποτά.
 

Το star fruit μπορεί να μην τραβήξει το μάτι σας σε πλήρη μορφή, αλλά όταν τεμαχιστεί οριζόντια, δημιουργεί μια όμορφη γαρνιτούρα ή σνακ σε σχήμα αστεριού. Αν και το αστέρι αποτελεί κίνδυνο για άτομα με νεφρική νόσο, για την πλειονότητα του πληθυσμού, είναι μια θρεπτική επιλογή με πολλά οφέλη για την υγεία.

Διατροφική αξία του star fruit

Οφέλη
Το star fruit έχει πολλά να προσφέρει πέρα από την ικανότητά του να δημιουργήσει ένα όμορφο πιάτο. Εδώ είναι μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας.

1.    Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου
Το star fruit μπορεί να είναι προστατευτικό από την ανάπτυξη του καρκίνου εξοπλίζοντας το σώμα με ενώσεις που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.

2.    Βοηθά στην επούλωση πληγών
Η λήψη αρκετής βιταμίνης C είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή κολλαγόνου και την ικανότητα του σώματος να επιδιορθώσει βλάβες και τραύματα στους ιστούς. Το star fruit  είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λάβετε την ποσότητα βιταμίνης C που χρειάζεστε.

3.    Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς
Έχει πολλά θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν σε ένα υγιές καρδιαγγειακό σύστημα. Το κάλιο μειώνει την αρτηριακή πίεση, οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και η βιταμίνη C προστατεύει από την οξειδωτική βλάβη.

4.    Βελτιώνει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Οι ίνες σε φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, όπως το star fruit, επιβραδύνουν την πέψη των τροφίμων και αποτρέπουν τις γρήγορες αιχμές του σακχάρου στο αίμα. 

Το star fruit γίνεται όλο και πιο δημοφιλή. Για να αναδείξετε το χαρακτηριστικό σχήμα του αστεριού, κόψτε το οριζόντια και χρησιμοποιήστε το ως γαρνιτούρα για ποτά, σαλάτες και άλλα τροπικά πιάτα. Ανακατέψτε το star fruit σε ένα σμούθι ή προσθέστε το σε μια φρουτοσαλάτα ή χρησιμοποιήστε το σε συνταγές σάλτσας, ζελέ, γιαούρτι ή παγωτό.
 

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα rambutan, μην αφήσετε το εξωτερικό του να σας τρομάξει. Κάτω από το σκληρό εξωτερικό του, το rambutan έχει μια κρεμώδη, γλυκιά σάρκα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Το Rambutan δημιουργεί ένα τέλειο σνακ.

Διατροφική αξία του rambutan

Οφέλη
Εκτός από τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα, το rambutan παρέχει αρκετές πολυφαινόλες που ωφελούν την ανθρώπινη υγεία.

1.    Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη
Συχνά, τα άτομα με διαβήτη πιστεύουν ότι τα φρούτα είναι πολύ γλυκά για να συμπεριληφθούν στη διατροφή τους. Ωστόσο, φρούτα όπως το rambutan προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία και σχετικά χαμηλά επίπεδα ζάχαρης (ειδικά σε σύγκριση με άλλα γλυκά ή μεταποιημένα τρόφιμα).

2.    Μπορεί να υποστηρίξει την πρόληψη του καρκίνου
Το Rambutan περιέχει διάφορα αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων ανθοκυανινών, φαινολικών ενώσεων και μεθανολικών ενώσεων. Η επιλογή μη επεξεργασμένου ραμποτάν παρέχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών.

3.    Προωθεί την υγεία των οστών
Οι υψηλότερες προσλήψεις φρούτων, όπως το rambutan, σχετίζονται με μεγαλύτερη οστική πυκνότητα, πιθανότατα λόγω των επιδράσεων του καλίου. Με τη μείωση της απέκκρισης ασβεστίου στα ούρα, το rambutan μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστικής αλλαγής και της οστεοπόρωσης.

4.    Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των νεφρών
Η μεγαλύτερη κατανάλωση καλίου, μέσω φρούτων όπως το rambutan, αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου στα νεφρά. Υψηλότερες προσλήψεις καλίου συνδέονται με χαμηλότερα ποσοστά ανάπτυξης λίθων στα νεφρά.

Το rambutan ξεκινά πράσινο και γίνεται κόκκινο ή κίτρινο όταν ωριμάσει. Γενικά πωλείται φρέσκο ή κονσερβοποιημένο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με πολλούς τρόπους. Για παράδειγμα, η σάρκα του rambutan μπορεί να σερβιριστεί ως μέρος μιας φρουτοσαλάτας ή σμούθι. Με τη φυσική του γλυκύτητα, το rambutan θα μπορούσε επίσης να αντικαταστήσει άλλα φρούτα όπως μάνγκο ή ανανά σε ένα σορμπέ.