Pancakes με μέλι και καρύδια


Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή την εύκολη συνταγή..

Υλικά/2 μερίδες

•    300γρ σκληρό αλεύρι
•    1κ.σ ξηρή μαγιά
•    ½ κ.γ σόδα
•    1κ.γ αλάτι
•    1κ.γ. ζάχαρη
•    400ml χλιαρό γάλα
•    ελαιόλαδο για το τηγάνι
•    βούτυρο
•    5 κ.σ μέλι
•    Καρύδια
fwto-pancakes mikri


Εκτέλεση

1.    Σε ενα μπόλ διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο γάλα, το οποίο έχουμε ανακατέψει με 100ml χλιαρό νερό.
2.    Αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
3.    Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι σε μπολ.
4.    Σχηματίζουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς.
5.    Χτυπάμε το μείγμα από το κέντρο προς τα έξω μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6.    Προσθέτουμε σταγόνες νερού αν χρειάζεται.
7.    Σκεπάζουμε με υγρή πετσέτα και αφήστε για 45 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.
8.    Σε ενα τηγάνι αλείφουμε με λίγο λάδι και με μια κουτάλα ή κουτάλι σούπας (αναλόγως το μέγεθος που θέλουμε να δώσουμε) ρίχνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά.
9.    Αφήνουμε να ψηθούν για 5 λεπτά ή μέχρι να βγάλουν φυσαλίδες και τις γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά.
10.  Συνεχίζουμε με  τις υπόλοιπες μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
11.  Σερβίρουμε τις τηγανίτες με ενα καλό βούτυρο, μέλι και καρύδια.