Τρουφάκια από Βασιλόπιτα


Μάθετε πώς να αξιοποιήσετε την Βασιλόπιτα που έμεινε!

Υλικά/30 τρουφάκια

•    500 γρ. βασιλόπιτα
•    3 κ.σ. μερέντα
•    3 κ.σ. κονιάκ
•    130 γρ. κρέμα γάλακτος
•    1 κουβερτούρα
•    Καρύδια, τριμμένα
•    Τρούφα ή ότι άλλο θέλετε για γαρνίρισμα
fwto-troufakia basilopitas


Εκτέλεση

1.    Θρυμματίζουμε σ'ένα μπολ τη βασιλόπιτα προσθέτουμε τη μερέντα κ ανακατεύουμε.
2.    Σ'ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος κ ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.
3.    Ρίχνουμε στο πρώτο μπολ το μείγμα προσθέτω κονιάκ κ καρύδια κ ανακατεύουμε πολύ καλά.
4.    Πλάθουμε μπαλάκια βουτάμε στην τρούφα κ στο ψυγείο να παγώσουν καλά κ απολαμβάνουμε!