Pan cakes με φυστικοβούτυρο

Υλικά για 10-12 μερίδες:

φωτο pan cakes με φυστικοβουτυρο
•    4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών 0-3%.
•    4 κουταλιές σούπας λιναρόσπορο
•    2 μεγάλα αυγά
•    2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
•    2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
•    ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
•    1 κουταλιά της σούπας φυτική μαργαρίνη

 

Εκτέλεση:

1.    Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μπολ.
2.    Προσθέτουμε στο τηγάνι λίγο φυτική μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά και μόλις λιώσει, προσθέτουμε τη ζύμη σε οποιοδήποτε μέγεθος θέλουμε.
3.    Μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν καλά και δύο πλευρές και αρχίζει η ζύμη μας να φουσκώνει.
4.    Τέλος, περιχύνουμε με σιρόπι σφενδάμου.