Pancakes με βρώμη και κανέλα

Υλικά για 1 μερίδα:


φωτο pan cakes με βρωμη και κανελα
•    1 μέτρια μπανάνα
•    2 μεγάλα αυγά
•    1/3 φλιτζάνι βρώμη
•    ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

 

Εκτέλεση:

1.    Βάζουμε την μπανάνα σε ένα μπολ και πιέζουμε με ένα πιρούνι.
2.    Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας.
3.    Επίσης, προσθέτουμε την βρώμη και την κανέλα στο μείγμα μπανάνας και ανακατεύουμε καλά.
4.    Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με μια κουταλιά φυτικού ελαίου.
5.    Ρίχνουμε ¼ φλιτζάνι του μείγματος στο τηγάνι, μαγειρεύουμε από τη μία πλευρά για περίπου 1,5 λεπτό, στη συνέχεια γυρίζουμε και μαγειρεύουμε από την άλλη πλευρά για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να ροδίσουν και οι  δύο πλευρές.
6.    Σερβίρουμε με ή χωρίς σιρόπι σφενδάμου.