Κινόα με σοκολάτα


Δοκιμάστε αυτή την φυτοφαγική συνταγή!

Υλικά/1 μερίδα
•    1/2 φλ. άψητη κινόα
•    1 1/2 φλ. γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη
•    1 κ.σ. σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
•    2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
•    1 φλ. φρέσκα μούρα (για διακόσμηση)
•    1/2 φλ. φρυγανισμένα κομμάτια καρύδας (για διακόσμηση)
φωτο-κινοα με σοκολατα


Εκτέλεση

1.    Προσθέτουμε την  κινόα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μαγειρεύοντας μέχρι να ψηθεί, 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
2.    Προσθέτουμε 1 φλ. γάλα καρύδας στην κατσαρόλα, ανακατεύοντάς το.
3.    Φέρνουμε σε βρασμό.
4.    Καλύπτουμε και σιγοβράζουμε  μέχρι να απορροφηθεί το υγρό, περίπου 10 λεπτά.
5.    Μειώνουμε  τη θερμότητα σε χαμηλή.
6.    Ανακατεύουμε και ρίχνουμε  τη  σκόνη κακάου, τη καστανή ζάχαρη και 1/2 φλ. γάλα καρύδας .
7.    Σερβίρουμε σε δύο μπολ και γεμίζουμε με μούρα και κομματάκια καρύδας.