Γλυκό του κουταλιού σταφύλι

Υλικά για ένα βαζάκι:


φωτο γλυκο του κουταλιου σταφυλι
•    3 κιλά σταφύλια
•    3 φλιτζάνια ζάχαρη
•    Χυμός από 2 λεμόνια
•    1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
•    1 γαρύφαλλο


Εκτέλεση:

1.    Πλένουμε και καθαρίζουμε τα σταφύλια, αφαιρώντας όλα τα κουκούτσια.
2.    Καλύπτουμε το κάτω μέρος μιας μεγάλης κατσαρόλας με μια στρώση σταφυλιών, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ένα στρώμα ζάχαρης. Επαναλαμβάνουμε έως ότου προσθέσουμε όλα τα σταφύλια και την ζάχαρη.
3.    Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού πάνω από τα σταφύλια και τη ζάχαρη.
4.    Προσθέτουμε 1 1/2 φλιτζάνι νερό, την βανίλια και το γαρύφαλλο στην κατσαρόλα και αφήνουμε το γλυκό μας να βράσει.
5.    Έπειτα, μειώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά, μέχρι να γίνει το σιρόπι αρκετά παχύ.
6.    Τέλος, μόλις το γλυκό μας κρυώσει, το τοποθετούμε σε ένα βάζο και το βάζουμε στο ψυγείο.