Rava Kesari

Rava Kesari


image rava kesari

Υλικά
1 κούπα σιμιγδάλι 1 κούπα φρέσκο βούτυρο 2 κούπες ζάχαρη 3 κούπες νερό 10 κάσιους 10 σταφίδες Κάρδαμο Σκόνη κεσάρι ή μια πρέζα πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση
1. Ζεσταίνετε το σιμιγδάλι για μερικά δευτερόλεπτα. 2. Ζεσταίνετε λίγο βούτυρο και τηγανίζετε ξεχωριστά τα κάσιους και τις σταφίδες. 3. Προσθέτετε το υπόλοιπο βούτυρο και το σιμιγδάλι και τηγανίζετε για μερικά ακόμη λεπτά. 4. Βράστε 3 κούπες νερό, προσθέστε μια πρέζα σκόνη κεσάρι ή χρώμα. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό στο σιμιγδάλι και μαγειρέψτε καλά. 5. Όταν εξατμιστεί το νερό, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να ξεκολλάει εύκολα από τις άκρες του τηγανιού. 6. Προσθέστε κάρδαμο, κάσιους και σταφίδες και σερβίρετε το μείγμα ζεστό.