Κρέπες με λευκή σοκολάτα


Συνταγή για 8 κρέπες

  Συστατικά

•    3 ½ κ.σ ζάχαρη
•    2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•    ½ κ.γ. αλάτι
•    3 μεγάλα αυγά
•    2 φλ. γάλα
•    ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
•    3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
•    Λίγο λάδι για το τηγάνισμα
•    Λευκή σοκολάτα
•    2 φράουλες για κάθε κρέπα
φώτο-κρέπες με λευκή σοκολάτα


  Εκτέλεση

1.    Προσθέτουμε το αλεύρι  ,το  αλάτι και τη ζάχαρη.
2.    Σπάμε και προσθέτουμε τα αυγά .
3.    Με ένα σύρμα, χτυπάμε γρήγορα με λίγο γάλα.
4.    Ενσωματώνουμε το υπόλοιπο γάλα.
5.    Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
6.    προσθέτουμε  το λιωμένο βούτυρο.
7.    Ζεσταίνουμε  ένα τηγάνι  με ελάχιστο λάδι .
8.    Προσθέτουμε λίγο από το μείγμα και απλώνουμε.
9.    Γυρίζουμε  όταν είναι χρυσαφί στα άκρα.
10.    Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα.
11.    Απλώνουμε λίγη λευκή σοκολάτα σε κάθε κρέπα .
12.    Αναδιπλώνουμε  και σερβίρουμε  με φράουλες.