Αυγοσαλάτα

Υλικά:

•    6 βραστά αυγά σε κομμάτια
•    3 φρέσκα κρεμμυδάκια
•    2 καρότα τριμμένα
•    200 γρ. μαγιονέζα
•    50 γρ. ελαιόλαδο
•    2 κ.σ. άνηθο
•    Αλάτι, πιπέρι
•    1 κ.σ. ξύδι
•    2 κ.σ. μουστάρδα
•    3 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
φωτο αυγοσαλατα

Εκτέλεση:

1.    Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το ξύδι, το αλατοπίπερο, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
2.    Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αγγουράκια, κρεμμυδάκια, καρότα και άνηθο.
3.    Τέλος, βάζουμε τη μουστάρδα και την μαγιονέζα, ανακατεύουμε και πριν σερβίρουμε την βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.