Σαλάτα με ρεβίθια και φακές


Υλικά:


•    435 γρ. ρεβίθια
•    435 γρ.  φακές
•    1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι
•    1 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένο, ψιλοκομμένο μαϊντανό,
•    1/2 φλιτζάνι ελιές (μισές)
•    1/2 φλιτζάνι ντοματίνια (μισά)
•    1 φλιτζάνι αγγούρια, ψιλοκομμένα
•    1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
•    3 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
•    3 κουταλιές χυμό λεμονιού
•    1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
•    1/4 κουταλάκι αλάτι
•    1/4 κουταλάκι πιπέρι
fwto - salata rebithia fakes


Εκτέλεση:


1.    Ρίχνουμε μαζί τα ρεβίθια , τις φακές, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, τις ελιές, τις ντομάτες, τα αγγούρια και τη φέτα σε ένα μεγάλο μπολ.

2.     Ξεχωριστά, χτυπάμε μαζί το ξύδι, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

3.    Περιχύνουμε το ντρέσινγκ με τα υπόλοιπα υλικά και το ρίχνουμε να επικαλυφθεί.