Κουλουράκια ιπποφαούς


Υλικά/20 κουλουράκια

•    1/2  φλ. βούτυρο
•    115 γρ. κρεμώδες τυρί
•    1 φλ. ζάχαρη
•    4 κ.γ. χυμό Ιπποφαούς
•    2 φλ. αλεύρι
•    1 κ.γ.  Baking powder
•    1/ 2  κ.γ. αλάτι
•    1/ 2 κ.γ. ζάχαρη άχνη
fwto-koulourakia ippofaous


Εκτέλεση

1.Ανακατεύουμε μαζί το βούτυρο και το τυρί Φιλαδέλφεια. 
2.Προσθέτουμε εν συνεχεία και τη ζάχαρη συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας πηχτός ομοιόμορφος πολτός.
3.Μετά προσθέτουμε και τον χυμό Ιπποφαούς και ανακατεύουμε.
4.Σε ένα ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι και ανακατεύουμε.
5.Στη συνέχεια ρίχνουμε αυτό το μείγμα μέσα στο μείγμα του πολτού μας. 
6.Ανακατεύουμε για λίγο.
7.Από το μείγμα μας φτιάχνουμε μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε στο ταψί στο οποίο προηγουμένως έχουμε αλείψει με λίγο λάδι.
8.Πιέζουμε ελαφρά τις μπάλες για να γίνουν επίπεδες και με ένα πιρούνι δημιουργούμε μερικές γραμμές.
9.Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. 
10.Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν.
11.Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη ζάχαρη άχνη και εν συνεχεία πασπαλίζουμε το πάνω μέρος από κάθε κουλουράκι μέσα στη ζάχαρη.
12.Σε όση ζάχαρη άχνη περισσέψει προσθέτουμε 2 κουταλιές χυμό Ιπποφαούς, ανακατεύουμε καλά και το  περιχύνουμε επάνω στα κουλουράκια.