Μους πορτοκάλι

Υλικά για 4 άτομα:


φωτο μους πορτοκάλι
•    4 πορτοκάλια
•    1/2 λεμόνι
•    2 αβγά
•    100 γρ. ζάχαρη άχνη
•    1 κ.σ. κορν φλάουερ


Εκτέλεση:

1.    Αρχικά, στύβουμε τα πορτοκάλια και το λεμόνι. Έπειτα, ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών.
2.    Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το κορν φλάουερ, με τη βοήθεια του μίξερ. Ύστερα, προσθέτουμε το χυμό ανακατεύοντας συνεχώς.
3.    Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η κρέμα.
4.    Παράλληλα, χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα πολύ σφιχτή.
5.    Βγάζουμε την κρέμα από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Προσθέτουμε τη μαρέγκα και ανακατεύουμε, προκειμένου να ενωθούν τα υλικά μας.
6.    Τέλος, μοιράζουμε το μείγμα μας σε 4 ποτήρια ή μπολ και αφήνουμε τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα.